miércoles, 11 de octubre de 2017

HUEVOS MEURETTE EN TOSTA


Ingredientes:
100 gr. de mantequilla, ½ cebolla, 250 gr. de champiñones laminados, 100 gr, bacón, vino tinto, maicena, sal y pimienta.

CARPACCIO DE VIEIRAS


Ingredientes:
8 vieiras, 2 tomates de ensalada, 3 nueces, eneldo fresco, lima, AOVE, sal en escamas y pimienta.

PASTEL VASCO


Ingredientes:
150 gr. de mantequilla, 130 gr. de harina, 220 gr. de azúcar, 3 huevos, 625 ml. de leche, canela y azúcar glas para decorar.

lunes, 15 de mayo de 2017

ROLLITOS DE QUESO CON BERENGENA


Ingredientes:
2 berenjenas, queso fresco o tipo feta o mozzarella, aceite, 4 manzanas, 100 gr. de azúcar, brotes de ensalada.

PATE VEGETAL DE PALMITO



Ingredientes:
1 bote de palmito, AOVE, pimentón de la vera, queso fresco (feta), cilantro fresco.

BOLO DE ÁGUA PORTUGEUÉS


Ingredientes para la masa:
5 huevos grandes, 330 gr. de azúcar, 250 gr. de agua, la ralladura de un limón, 320 gr. de harina de repostería sin levadura o harina de fuerza, medio sobre de levadura royal.

BROWNIE DE NARANJA


Ingredientes:
200 gr. de harina de fuerza, 175 gr. de mantequilla, 3 huevos, 175 gr. de azúcar, el zumo de 2 naranjas, 40ml. de leche condensada, extracto de vainilla, sal.