Natillas al caramelo

Ingredientes:
1 litro de leche,200 gr. de azúcar, agua, 30 gr. de maicena, 5 huevos, monda de limón, canela


Elaboración:
Hacer el caramelo con el azúcar y un poco de agua, cuando este a punto mezclar la leche en frio la canela y la monda del limón y hervir hasta que el caramelo este integrado, mientras cascar los huevos y mezclarlos con la maicena, une los a la leche y remueve sin parar hasta que las natillas estén cocidas, reparte las en cuencos o copas, enfriar y comer.