jueves, 27 de febrero de 2014

Ensalada cesar


Ingredientes:
1 Lechuga romana, 1 pechuga de pollo, 2 rebanadas de pan, queso parmesano, 4 huevo, 1 zumo de limón, 1 lata de anchoas, salsa perrins, mostaza, diente de ajo, sal, vinagre, aceite de girasol, agua.

Lubina al horno con cebolla caramelizada y tomate


Ingredientes:
1 Lubina, caldo de pollo, alubias cocidas, 1 cebolla, 1 tomate, sal

Orejas de carnaval


Ingredientes
500 gr de harina, 1 huevo, 100 gr de mantequilla, Ralladura de un limón, 50 ml de anís seco, 100 ml de leche, 1 cucharadita de sal, canela molida y azúcar para espolvorear, aceite de girasol para freír.

jueves, 20 de febrero de 2014

Croquetas de jamón ibérico



Ingredientes:

670 ml. de leche, 330 ml. de nata 35% M.G. 1 hueso de jamón, 55 gr. de mantequilla, 45 gr. de aceite de oliva, 165 gr. de cebolla, 100 gr. de harina, 100 gr. de jamón ibérico.
Para rebozar:  2 huevos, harina, pan rayado.

Muffins de Canela y Nutella


Ingredientes:
60 gr. de mantequilla, 95 gr. de azúcar moreno, 1 huevo, 100 ml. de leche, 175 gr. de harina, 1 cucharadita de levadura royal, 1/2 cucharadita de canela en polvo, 1 pizca de nuez moscada, 1 pizca de sal, 1 bote de nutella.
Para el rebozado: 75 gr. de mantequilla, canela, azúcar.

Lacón con Garbanzos y Grelos


Ingredientes:

1 lacón pequeño, 1 manojo de grelos, 200 gr. de garbanzos, 1 Chorizo ahumado, sal.