Ingredientes: 250
gr. de harina, 185 gr. de mantequilla, 75 gr de azúcar glas, 2 huevos,
mermelada de melocotón, chocolate de cobertura, canela y azúcar glas para la
decoración.
Elaboración: Poner
la mantequilla en pomada o tenerla al menos 12 horas fuera de la nevera, la
ponemos en un bol y con el azúcar glas y
batimos luego incorporamos los huevos batiendo bien ( esto se puede hacer con
la batidora de varillas) y por ultimo mezclamos a mano el harina.
Introducimos la masa en una manga con boquilla rizada y la escudillamos en bandejas con papel de
horno haciendo figuritas, las metemos en el horno a 200ºC unos 10 min. hasta
que veamos que los bordes se van dorando.
Unas las bañamos un poco en chocolate y otras las rellenamos
de mermelada y las hacemos dobles, otra solo con azúcar glas.
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