miércoles, 28 de diciembre de 2016

domingo, 11 de diciembre de 2016

DELICIA DE CHOCOLATE Y TURRÓN


Ingredientes: 500 gr. de nata, 500 gr. de leche, 200 gr. de chocolate negro, 200 gr. de turrón jijona, 1 sobres de cuajada, 200 gr. de azúcar.

TORTITAS DE MEJILLONES


Ingredientes:
150 gr. de harina de trigo, 150 gr. de harina de garbanzos, perejil picado, 1 diente de ajo, sal, 200 gr. de carne de mejillón, aceite de girasol para freír.

AGUACATES CRUJIENTES


Ingredientes:
2 aguacates, 1 limón, harina, huevo, panko, 1 spray de aceite.
Salsa picante (chipotle)
1 chile en conserva rojo, un poco de su jugo, mayonesa, ½ yogurt griego, cilantro, comino, eneldo, sal.

CREMA DE HONGOS CON HUEVOS POCHES


Ingredientes:
1 litro de caldo de pollo, ½ kg. de hongos al gusto, 1 lata de pate, 1 cebolla, 1 puerro, sal y pimienta, aceite de oliva, 200 ml. de nata. Huevos.

PANACOTA CON ZUMO DE NARANJA


Ingredientes:
1 litro de nata de 35% M.G., 10 gr. de agar agar, 100 gr. de azúcar, el zumo de 4 naranjas, 100 gr. de azúcar 2 hojas de gelatina.

GALANTINA DE POLLO


Ingredientes:
1 pollo entero, 300 gr. de carne picada, aceitunas negras, sal y  pimienta, 2 huevos, 1 pimiento, ciruelas pasas, brandy.