TACOS RELLENOS DE CANGREJO Y AGUACATE

TACOS RELLENOS DE CANGREJO Y AGUACATE

Ingredientes:

Jalapeños encurtidos, 1 aguacate maduro, 2 c/s de crema fresca, 1 cebolla morada, 1 lata de cangrejo, 1 tomate, 1 lima, 4 tortitas de maíz, cilantro fresco, AOVE.

Elaboración:

Hacemos una juliana de cebolla y tomate, añadimos unos jalapeños pero sin pasarnos y reservamos.

Machacamos el aguacate con el AOVE y el cilantro añadimos sal  y el zumo de media lima y juntamos con el tomate y la cebolla, añadimos el cangrejo y la crema fresca.

Ponemos las tortitas en una sartén y doramos por los dos lados y rellenamos los tacos con la elaboración que hemos hecho antes.